Nudeln Bolognese *vegan*

Ich liebe Nudeln. Außer Spaghetti, weil die irgendwie so kompliziert zu essen sind. Deswegen gab es bei mir am Wochenende auch keine Spaghetti Bolognese, sondern Fussilli Bolognese. Das kann aber jeder selbst entscheiden, deswegen habe ich das Rezept einfach Nudeln Bolognese genannt :D

Für die Bolognese-Sauce habe ich übrigens das Veggie-Hackfleisch von Lidl benutzt. Weil ich nicht allzu viel Zeit hatte, ist die Sauce ganz einfach zu machen und schmeckt aber trotzdem sehr gut.

Bevor ihr aber die Sauce macht, kocht ihr erstmal das Wasser auf, tut die Nudeln rein und kocht sie so weich wie ihr es mögt. 

Für die Sauce braucht ihr:

1 Paket Frische Champignons (optional)

1 Paket Veggie-Hackfleisch (200g)

1 Paket passierte Tomaten (500g)

1 El Tomatenmark

Gewürze (Chili, Paprika)

Kräuter (Basilikum, Petersilie)

Zuerst bratet ihr das Veggie-Hack an und gebt die Champignons dazu. Wenn alles rund 6 Minuten angebraten ist, löscht ihr das ganze mit den passierten Tomaten ab, gebt das Tomatenmark, die Gewürze und Kräuter dazu und lasst alles bei niedriger Hitze noch ca 5 Minuten köcheln. Wer mag kann später noch Sojasahne (ich habe Reiscuisine genommen) unterrühren, dann schmeckt es etwas milder. Zum Schluss alles mit den Nudeln anrichten, Kräuter darüber und wer mag mit Hefeflocken bestreuen. 

Die Bolognese-Sauce eignet sich übrigens auch super zu Reis!

Viel Spaß beim Nachkochen,

Eure

Veganer und günstiger Lidl-Einkauf im Januar

Ich war mal wieder einkaufen. Diesmal ging es zu Lidl, weil ich in der Werbung vegane Mini-Frikadellen gesehen hatte und vorher nicht einmal wusste, dass es sowas bei Lidl gibt. Also musste ich natürlich mal nachschauen.

Dass ich dabei noch ein paar andere Sachen gekauft habe, versteht sich von selbst. Lidl hat nämlich nicht nur vegane Frikadellen sondern auch einige andere Sachen im Sortiment, von denen man manchmal nicht einmal glauben könnte, dass sie keine tierischen Produkte enthalten. Und damit das klar ist: für mich sind Spuren von etwas KEINE tierischen Produkte, ich achte auf die Zutatenliste.

Zuerst einmal zu den Frikadellen. Ich habe noch NIE vegane Frikadellen gegessen, deswegen musste ich die mal ausprobieren. Und dann habe ich die Zutatenliste gesehen und mir gedacht, ich könne sie mal mitnehmen. Ich denke, die werde ich die nächsten Tage mal probieren mit Gemüse und Kartoffeln.

Außerdem habe ich ebenfalls noch nie veganes Hack gegessen. Ich mochte sowieso noch nie so gerne Hackfleisch aber in Bolognesesauce früher immer, also wird es am Wochenende wohl entweder Nudeln Bolognese (ich mag Spaghetti nicht so gern ;)) oder Lasagne geben. 

Dann habe ich im Vorratsschrank noch Mie-Nudeln liegen, die ich am liebsten entweder in Gemüsesuppe oder mit süß-saurer Sauce esse, und deswegen habe ich mir dann von den reduzierten Sachen bei Lidl eine süß-saure Sauce gekauft.

Müsliriegel finde ich zwischendurch einen tollen Snack und in vegan sowieso. Normalerweise habe ich mir immer welche bei Rossmann gekauft, jetzt aber festgestellt, dass die Sorten Cranberry und Haselnuss + Mandel von der Eigenmarke Crownfield sogar vegan sind. Die mit Cranberry kenne ich schon, sie sind ziemlich süß, aber das finde ich ab und zu mal gut. 

Tja, und dann gab es noch ein paar Aufstriche. Hummus in natur und pikant schmeckt zu allem und finde ich ziemlich gut auf Brot oder als Dip für Gemüse.

Und als letztes noch dieser Zucchini-Curry-Aufstrich. Den kenne ich auch noch nicht, falls ihr aber bei eurem Lidl den Rote-Bete-Meerrettich-Aufstrich findet, solltet ihr den auf jeden Fall probieren.

Ach und bevor ich es vergesse, für die Bolognese-Sauce gibt es noch weiße Champignons für 0,89€ die Schale.

Insgesamt zeigt sich beim ganzen Einkauf, dass vegan nicht teuer sein muss. Ich habe für alles 11,16€ bezahlt, was ich total okay finde. Und dann zeigt es auch, wie viele vegane Sachen es auch gibt, ohne dass man es eigentlich weiß. Wenn ich erst mit den Sachen gekocht habe, werde ich euch dann auch mal in einem anderen Post berichten, dass das alles auch SEHR lecker sein kann ;)

Eure

Vegan einkaufen - günstig bei Lidl und Aldi

Vegane Ernährung in einem Satz vereinbart mit günstig und Discounter – unmöglich denkt ihr euch? Nein, überhaupt nicht! Ich war nämlich gestern total günstig vegan einkaufen in den zwei wohl bekanntesten Lebensmittel-Discountern: Lidl und Aldi. Ich bin immer wieder fasziniert wie weit die vegane Welle schon ausschlägt und dass sie auch bei solchen Discountern Wirkung zeigt und freue mich immer wieder, neue Schnäppchen zu finden.

Wie ihr sehen könnt, habe ich ja diesmal auch einiges an veganen Lebensmitteln gefunden (es ist nicht einmal alles auf dem Bild drauf :D)! Die möchte ich euch mal –mehr oder weniger ausführlich- vorstellen. 

Zuerst bin ich bei Lidl gewesen. Dort hatte ich schon in der Werbung die auch im Internet groß angekündigte Fan-Pizza gesehen. Diese Pizza ist komplett vegan, auf facebook wurde darüber abgestimmt, dass sie –leider erstmal nur für kurze Zeit- ins Sortiment aufgenommen wird. 

Für nur 1,11€ habe ich die Pizza bekommen (habe dann natürlich gleich mal drei Stück eingepackt), die sich von den Zutaten her echt sehen lassen kann.  Käse ist natürlich nicht drauf, weil die Pizza ja vegan ist, sobald ich sie probiert habe, kann ich euch mal darüber berichten.

Ebenfalls bei Lidl habe ich veganes Eis gefunden. Von der Lidl-Eigenmarke Gelatelli wird dieses Mango-Passionsfrucht-Eis verkauft. Ich möchte hiermit keine Garantie abgeben, dass das Eis zu 100% vegan ist, da es nicht als solches deklariert ist, es enthält aber definitiv keine Zutaten tierischen Ursprungs. Das Eis schmeckt sehr fruchtig, in etwa so wie Sorbeteis und ist in einer Waffel, die vollständig mit Schokolade ausgekleidet ist. Sehr lecker!

Was ich auch sehr gerne mag ist dieser Hummus pikant. Er ist auch von Lidl und schmeckt scharf und würzig. Als Brotaufstrich oder Dip passt er zu allem sehr gut. Der Preis liegt bei rund 1,50€.

Wenn ich mal weggehe und mir nichts vorkochen, aber auch nichts kaufen möchte, greife ich gerne mal auf einen Bulgursalat zurück. Lidl hat einige verschiedene Sorten im Angebot, bis auf der Linse-Curry-Bulgursalat sind auch alle vegan. Mir persönlich gefällt diese Sorte mit Bohnen und Oliven aber sowieso am besten.

Auch das Multitalent der veganen Küche, die Cashewkerne, gibt es bei Lidl zu kaufen. Pur und ungewürzt kostet eine Packung 2,19€ und ist wegen der guten Qualität für alle möglichen Rezepte verwendbar.

Lidl hat zurzeit auch noch ein anderes Eis-Angebot: Wassereis! In dieser kleinen Box sind 10 Ice-Pops in den Sorten Cola, Kirsche, Zitrone, Waldmeister und Pfirsich drin, alles vegan natürlich! Ich mag Wassereis übrigens sehr gerne. Die Portionen sind nicht zu groß, dafür aber schön bunt und erfrischend.

Wer sich gefragt hat, was ich denn bei Aldi gekauft habe: voilà! Diese Hafer-Cookies mit Zartbitterschokolade zum Beispiel. Die Kekse sind von den Zutaten her halt... Kekse. Und es ist Palmfett drin. Aber die isst man ja normalerweise nicht in Unmengen :D Von den Zutaten her sind sie jedenfalls vegan und das ist ja wohl die Hauptsache.

Und nochmal Knabberkram von Aldi, diesmal Sesamstangen. Die gibt´s auch als Salzstangen, sind auch lecker. Ebenfalls toll ist, dass in ihnen nur Sonnenblumenöl und kein Palmöl enthalten ist. 

Zum Schluss nochmal die Frage: sind vegan, günstig und Discounter wirklich unvereinbar?  Wie ihr seht, nein! Aldi und Lidl haben noch viel mehr tolle vegane Produkte, schaut euch einfach mal danach um!

Eure

Lidl-Einkauf im Februar - Veggiefood, Skyr, Backformen

Das erste Mal ein Post für meine neue „Vermischtes“-Kategorie!

So ganz genau weiß ich selbst noch nicht, was ich hier so posten möchte, aber ich finde das hier passt ganz gut. Ich habe nämlich bei Lidl eingekauft.

Klar, das ist nichts Besonderes, aber ich dachte ich präsentiere hier mal meine aktuellen Lidl-Lieblingsprodukte und ein paar Schnäppchen, die ich gemacht habe. 

Insgesamt habe ich für alles 19,57€ ausgegeben, davon rund 12 Euro für Lebensmittel.

Ich kaufe übrigens sehr gerne bei Lidl ein, weil sie mein allerliebstes Lieblingsprodukt verkaufen. SKYR. 

Wie genau man das ausspricht kann ich leider auch nicht sagen, aber schmecken tut es super. Skyr ist ein sehr proteinreiches Frischkäse/Quarkerzeugnis, das ursprünglich in Island erfunden wurde. 

Den Markt in Deutschland hat die skandinavische Firma Arla angestoßen, nachgezogen ist dann Lidl mit Skyr von ihrer Eigenmarke Milbona. Den Skyr haben sie in den Sorten Natur, Erdbeere, Pfirsich Maracuja, Himbeere, Blaubeere und Vanille. Wie unschwer zu erkennen ist, mag ich die Sorten Himbeer und Vanille am liebsten. Ich finde, dass man den Skyr super einfach pur essen kann, oder mit Müsli oder frischen Beeren. Hier seht ihr einmal die Nährwerte, falls ihr die Zutatenliste wollt, fragt nach, oder guckt im Internet ;)

Ich habe aber natürlich nicht nur Skyr gekauft. Diese Woche gab es bei Lidl eine Aktion mit Backformen. Und weil ich so gerne backe, dachte ich, kaufe ich mir ein paar neue Formen. Ich war am Dienstagmorgen da und da waren aber leider schon fast alle Formen ausverkauft. Ich habe aber noch eine herzförmige Kuchenform und ein Paket mit 12 Mini-Gugelhupfformen bekommen. Alle Formen sind übrigens aus Silikon.

Zurzeit ist außerdem, wie vielleicht einige mitbekommen haben, die Fastenzeit. Sieben Wochen hat man die Möglichkeit, auf etwas zu verzichten. Ich finde das eine ziemlich gute Aktion und werde da auch nochmal einen Post drüber machen, jedenfalls verzichte ich dieses Jahr sieben Wochen lang auf Fleisch. Deswegen habe ich bei Lidl die vegetarischen Schnitzel und vegetarische Pfeffersalami von Mybestveggie gekauft, weil ich diese Ersatzprodukte einfach mal ausprobieren wollte. Und die Produkte schmecken! Bei der Salami merkt man keinen Unterschied und die Schnitzel erinnern vom Geschmack an Hähnchen, die Konsistenz ist allerdings anders. 

Ich finde aber, dass die beiden Produkte auch von den Zutaten und Nährwerten auf jeden Fall in Ordnung sind und ich denke, ich werde sie auch nochmal kaufen.

Außerdem in meinen Einkaufswagen gewandert ist mein Lieblingskäse, das ist Käse mit mediterranen Kräutern, sowie Müllermilch Vanille light und ein Puddis inlove Pudding. Eigentlich mag ich nicht so gerne Produkte mit Süßstoff, andererseits finde ich auch so viel Zucker nicht gut. Deswegen habe ich mir das beides einfach mal gekauft. 

Was kauft ihr denn so bei Lidl ein? Und vielleicht inspiriert euch dieser Post ja zu einem Einkauf ;)

Eure