Simpler Brownie - schnell und lecker *vegan*

Schokoladig, Saftig, Süß – das beschreibt Brownies wohl am besten! Ich habe letztens zum allerersten Mal vegane Brownies gebacken und bin ziemlich zufrieden, was dabei rausgekommen ist!

Ich bin zwar eigentlich nicht so ein Fan von mega-schokoladigen Kuchen, aber diese veganen Brownies fand ich toll ^^ 

Weil ich in Eile war und außerdem keine Brownie-Backform besitze, habe ich ein wenig improvisiert, aber überraschenderweise ist ja ein leckerer Brownie rasugekommen ;) Falls ihr die Brownies nachbacken wollt, solltet ihr auf jeden Fall darauf achten, gegebenenfalls noch mehr Flüssigkeit hinzuzufügen, je nachdem wie saftig ihr den Teig mögt!

Für eine Auflaufform ca. 20*30 cm braucht ihr:

500 g Mehl (ich habe Weizen- und Dinkelmehl gemischt)

300 g Zucker

1 Pck. Backpulver

1 Pck. Vanillezucker

500 ml Sojamilch (oder andere pflanzliche Milch)

1 Schuss Sprudelwasser

7 El Backkakao

3 El Öl

30 g Schokotröpfchen Zartbitter 

Zuerst vermischt ihr die trockenen Zutaten, also Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Kakaopulver miteinander. Ich mache das immer mit einem Schneebesen. Dann gebt ihr das Öl dazu und rührt es gut unter. Als nächstes gießt ihr langsam die Sojamilch dazu und rührt schön weiter, aber immer nur mit dem Schneebesen!

Das könnte jetzt eine Weile dauern, weil sich erst Klümpchen bilden, aber irgendwann wird alles dann zu einer homogenen Masse. Jetzt gebt ihr das Sprudelwasser hinzu und verrührt alles nochmal gut.

Wer jetzt mag, gibt von den Schokotröpfchen schon 15g in den Teig (oder mehr!) und rührt sie vorsichtig unter.

Dann gebt ihr den Teig in eure Backform. Ich habe meine Auflaufform mit Backpapier ausgelegt, weil sie nach unten hin enger wurde und ich den fertigen Brownie auf jeden Fall da auch rausbekommen wollte. Wenn ihr aber eine normale Form habt, könnt ihr die auch einfach nur einfetten.

Ihr verteilt den Teig gleichmäßig und bestreut ihn dann mit den restlichen Schokotröpfchen. 

Jetzt müssen eure Brownies im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 25 Minuten backen. Nicht länger, sonst sind sie nicht mehr so schön saftig! Guckt am besten zwischendurch immer nach, wie der Brownie aussieht und macht die Stäbchenprobe ;)

Der Brownie schmeckt bestimmt super mit (veganem) Vanilleeis, ich habe ihn mit Kokosjoghurt probiert und das war riiichtig lecker ;)  

Viel Spaß beim Nachbacken,

Eure

Mein Adventskalender *vegan* - Meine Meinung

Eine Tür für jeden Tag: Schokolade, Tee oder ein Spielzeug. Adventskalender gibt es in den verschiedensten Ausführungen und ich selbst hatte auch schon so einige… In diesem Jahr ist aber alles irgendwie anders. Seit einiger Zeit schon ernähre ich mich ja vegan (mit einigen sehr seltenen Ausnahmen), aus Prinzip für die Tiere aber vor allem auch für meine Gesundheit. Jedenfalls war in diesem Jahr dann wieder die Frage aufgekommen: was für einen Adventskalender möchte ich haben.

Milka, Merci oder M&M ging ja nicht mehr wegen Milch-/Sahnepulver, Überzugsmittel etc. Also welchen veganen Adventskalender außer Tee-Adventskalendern gibt es denn dann?
Ich habe mich dann erstmal bei Amazon informiert, einige Kalender gesehen und mich schließlich für den von der Marke „chocri“ entschieden. 

Falls ihr für das nächste Jahr auch über vegane Adventskalender nachdenkt, oder einfach wissen wollt, wie dieser Kalender so ist, dann habe ich hier eine kurze Bewertung für euch zusammengefasst.

Erstmal: ich bin zufrieden mit dem Kalender. Für 12,99€ haben meine Eltern ihn mir gekauft, nicht gerade vergleichbar mit Nicht-veganen-Kalendern für 2,99€ aber ich denke, der Preis ist gerechtfertigt. Außerdem geht es ja noch teurer, man denke an den Veganbox-Adventskalender ;)

Warum ich mir den Kalender hier ausgesucht habe: nun, zuerst einmal war es das Aussehen. Natürlich gibt es noch buntere, mehr verzierte Kalender, aber irgendwie fand ich dieses Schlichte, die paar Pakete auf dem weißen Untergrund einfach schick. ‚
Und dann ist es natürlich der Inhalt. In dem Kalender sind insgesamt 165 Gramm an Schokolade. Grundsätzlich ist das nicht allzu viel, wenn man das mit anderen Kalendern vergleicht. Man sollte aber bedenken, dass es sich hier um vegane Schokolade handelt, diese allgemein teurer ist und dann auch noch tolle Toppings verwendet wurden. Deswegen finde ich die 165 Gramm auch voll okay.

Jeden Tag versteckt sich hinter dem Türchen eine Minitafel aus „Vegolade“ (offiziell ist ja nicht alles Schokolade ;)), die entweder Zartbitterschokolade mit mindestens 54% Kakao ist, oder zartschmelzende Reisdrink-Täfelchen. Ich persönlich freue mich jeden Morgen wieder, wenn ein Reisdrink-Täfelchen drin ist, weil ich die irgendwie total lecker finde ;)
Das ist also die Grundlage der Schokolade. Viel besser sind aber die Toppings auf der Schokolade drauf.

Ob essbare Blumen, getrocknete Beeren oder sogar Blattgold – die Verzierungen auf den Täfelchen sind echt kreativ gemacht. Es ist also jeden Tag wieder eine Überraschung, was wohl auf der Schokolade drauf sein mag. Das ist bei einigen anderen Kalendern (z.B. Milka) ja nicht so :D 

Bisher mochte ich auch alle Toppings, die ich schon so hatte, die sind nämlich auch sehr vielfältig. Spontan fallen mir noch Cashews, Erdbeeren, Glitzerzucker, Cornflakes und Ingwer ein.
Was mich allerdings gestört hat, war das Ingwer doppelt drin war (sorry für Spoiler :D), das könnte man auf jeden Fall noch verbessern!

Ansonsten habe ich wirklich nichts zu meckern. Von den Zutaten her ist es halt eine Süßigkeit, aber das ist bei Adventskalendern ja normal :D Ich habe die einfach mal von der chocri-Website abkopiert: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Reispulver (Reissirup, Reismehl), Weizenmehl, Goji Beeren, Ingwer, Papaya, Cranberries, Heidelbeere, Haselnuss, Erdbeere, Himbeere, Erdnüsse, Pinienkerne, Ananas, Orange, Orangenpulpe, Pflanzenöl, Sonnenblumenöl, Apfelsaftkonzentrat, Mango, Cashewkerne, Kakaobohnen, Kokos, Rosen-, Sonnenblumen-, Ringelblumen- und Kornblumenblüten, Bourbon-Vanille, Gold (23 Karat), Salz, Meersalz, pflanzliches Fett, Hefe, Mais, Gerstenmalz, Malz, Orangensaftkonzentrat, Glukosesirup, Ballaststoff (Inulin), Emulgator Sojalecithin, natürliches Kakao Aroma, natürliches Vanillearoma und Natriumcarbonat
Also, ich würde mir den Kalender grundsätzlich im nächsten Jahr auf jeden Fall wiederkaufen, wenn ich mich nicht entscheiden könnte. Allerdings gehöre ich eher zu den Menschen, die lieber neue Dinge ausprobieren, deswegen gibt es diesen Kalender für mich wohl nicht nochmal. Zumal für nächstes Jahr sowieso andere Pläne anstehen… (da gibt´s im Laufe des Jahres mehr Infos!).

Ich würde euch den Kalender aber auf jeden Fall weiterempfehlen. Zu einem moderaten Preis bietet der Kalender echt leckere Schokolade, die einfach toll ist!

Und für alle Nicht-Veganer: schaut bei chocri mal auf die Website, die machen auch Nicht-Vegane Adventskalender :D Übrigens wurde ich für diesen Post nicht bezahlt, das ist alles meine ehrliche Meinung!

Ich wünsche euch einen schönen vierten Advent,

Eure

Famila-Einkauf - Vegane Produkte der neuen Eigenmarke

Weil der letzte Post, bei dem ich gezeigt habe, was ich bei Lidl eingekauft habe, so oft geklickt wurde, dachte ich, dass ich so etwas einfach nochmal für euch machen könnte.

Diesmal habe ich aber nicht bei Lidl eingekauft, sondern bei Famila. Das sollten die meisten Deutschen hier kennen. 

Bei Famila hatten sie nämlich diese Woche eine besondere Aktion: Famila führt zurzeit ein neues Sortiment mit veganen Produkten ein, und hat diese zu Sonderpreisen zur Einführung verkauft. Teilweise konnten dort bis zu 50 Cent pro Produkt gespart werden.

Da ich ja darüber nachdenke vegan zu leben, und sowieso Bio-Lebensmittel und soetwas total gut finde, habe ich einfach mal bei Famila vorbeigeguckt und ein wenig eingekauft. Sonst gehe ich nämlich eigentlich nie zu Famila, einfach weil er so weit weg ist und weil die Produkte sonst nicht unbedingt billiger sind.

Diesmal war ich aber wirklich zufrieden mit meinem Einkauf, den ich euch jetzt mal vorstellen möchte. Hier seht ihr einmal alles, was ich gekauft habe. Insgesamt habe ich 21 Euro ausgegeben, was für die Menge an Produkten, die vegan sind, wirklich ein super Preis-Leistungs-Verhältnis ist!

Die veganen Produkte sind alle von der neuen Famila-Eigenmarke, die sich „Vegan leben“ nennt. Das Sortiment da ist ziemlich normal, man kann ungefähr das erwarten, was es auch bei dm an veganen Produkten gibt. Wegen der Auswahl war ich ja aber gar nicht da, sondern wegen der Preise. Ich könnte euch jetzt allerdings nur die Angebotspreise nennen, die gab es ja aber nur diese Woche, also bringt euch das leider relativ wenig.

Jedenfalls habe ich mich einfach mal über die ganze Produktpalette ausgetobt und verschiedene Dinge gekauft.

Hier seht ihr einmal Tofu. Famila bietet drei verschiedene Sorten an Tofu an. Einmal gibt es Natur, dann noch Geräuchert und dann noch Mandel-Nuss. 

Probiert habe ich bisher keinen davon, allgemein bin ich sonst auch kein Tofu-Fan, aber die haben 1,50€ pro 200g-Block gekostet und dann habe ich die einfach mal mitgenommen. Außerdem waren die Zutaten und Nährwerte auch völlig in Ordnung.

Ebenfalls herzhaft sind diese Bratlinge. Es gab eigentlich drei verschiedene Sorten, nämlich Gemüse, Dinkel und Mexikanisch, aber ich bin kein Fan von mexikanischem Essen –außer Chili con Soja- deswegen habe ich die nicht gekauft.

Auch hier fand ich Zutaten und Nährwerte gut. Allerdings haben die Dinkel-Bratlinge meiner Meinung nach mit 6,9 Gramm auf 100 Gramm relativ viel Fett, die Gemüse-Bratlinge haben hier nur 3,5 Gramm.

Weil ich manchmal ziemlich faul bin, was Kochen angeht, ist auch noch eine Dosensuppe in meinen Wagen gewandert. Ich weiß, dass sowas nicht das gesündeste ist, aber diese Suppe musste einfach mit. Das ist eine Karotten-Ingwersuppe und auch weil ich so etwas noch nie probiert habe, war ich schon alleine deswegen neugierig darauf. Außerdem sind auch hier Zutaten und Nährwerte gut.

Und hier seht ihr eines meiner veganen Lieblingsprodukte: Hummus. Im Grunde ist Hummus nur eine Paste aus pürierten Kichererbsen mit Gewürzen und auch total einfach selbst zu machen, aber es ist natürlich bequemer, wenn man es schon fertig bekommt. 

Insgesamt finde ich die Zutaten bei diesem Hummus auch wirklich nicht so gut. (Ich meine, warum bitte muss da Zucker rein?), aber mal kann man sich das schon gönnen. Und es war auch billig mit 1,40€ für 200 Gramm. 

Ich habe aber  natürlich nicht nur herzhafte Sachen eingekauft, sondern auch mal die Süßigkeiten angeguckt. Die vegane Schokolade, die aber nicht von der Eigenmarke war, war mir dann mit 2,50€ für 100 Gramm schon ein wenig zu teuer. Da kann man ja eher eine vegane RitterSport-Schokolade nehmen ;)

Deswegen habe ich vegane Gummibärchen gekauft. 

Diese Bärchen, beziehungsweise Beeren und Fruchtgummis haben als Geliermittel keine Gelatine, sondern entweder Agar-Agar oder Pektin. Außerdem haben sie keinen Bienwachs-Überzug, was sie dann ja letztendlich auch vegan macht. Zu den Zutaten möchte ich eigentlich relativ wenig sagen. Gesund sind die natürlich nicht, aber solange man sie in Maßen genießt, ist das alles voll okay. 

Ja und zu guter Letzt noch zwei andere Dinge, die ich gekauft habe. Einmal sind das diese Schmelzflocken von Kölln Flocken. Ich weiß, dass die für Babys sind, der Unterschied zwischen denen und den Flocken für Erwachsene ist aber, dass bei letzteren Zucker hinzugefügt ist. Deswegen habe ich natürlich diese genommen. 

Und hier ist das einzig Unvegane, was ich gekauft habe. Das hier sind Hafer-Müsliriegel von Nature Valley. Ich habe extra die mit Ahornsirup genommen, in der Annahme, dass sie vegan seien, und habe den Honig in der Zutatenliste auch einfach übersehen. Ist natürlich nicht so schlimm, die schmecken trotzdem gut und noch bin ich ja auch noch keine Veganerin. 

Insgesamt hat sich der Einkauf bei Famila wirklich gelohnt, aber nur, weil die Einführungspreise so gut waren. Normal würde ich die Produkte wahrscheinlich nicht kaufen und dann eher auf Alnatura, dm-Bio etc. zurückgreifen.

Was haltet ihr von meinem Einkauf? Kennt ihr einige Produkte?

Eure